हल्दी वाला अंडा

आजकल इंग्लैंड की होटल industry में भारतीयों की धूम है, मेरे एक मित्र है नथू उनका कहना hai ki  " यह reverse Imperliaism है", वैसे तो यह कहना अतिशयोक्ती होगी पर इस तथ्य मैं कुछ हद तक सच है. मेरे शुभ कदम इस देश में सन २००३ में पड़े, और जिस होटल में मैं काम करने के लिए आया, वह पर हम १४ भारतीय काम कर रहे थे. इस से पहले मैं आगे लिखूं, मैं आप लोगो को होटल इंडस्ट्री का insider's view देना chahoonga.

एक होटल के kitchen में सबसे बड़ा boss होता है head chef उसके बाद sous chef और उसके बाद cdp और उसके बाद commis. Hilton hotel में, जहाँ मैं sous chef था, वहां मेरे साथ ३ अन्य भारतीय chef भी थे, उनमे से एक मेरे अत्यन्त घनिष्ट मित्र उत्तम सिंह रावत., और baki दो थे श्री संजय गुप्ता जी एवं वोहरा साब बम्बई वाले.

जब आप होटल मैं काम करते है तो आप को वही रहने के लिए मिल जाता है, अर्थात आपका घर और कार्यालय सब होटल ही होता है, इसका मतलब यह था की हमारा रोज़ का खाना पीना होटल में ही होता था.

क्यूँकि उस समय मैं बॉस था इसलिए बाकियों की तुलना में मेरे पास कम काम रहता था। सबका रात्रि का भोजन पकाने की जिम्मेदारी मेरी रहती थी। मैं रोज़ सब के लिए अच्छे अच्छे पकवान बनाया करता था, जैसे की बिरयानी, चिक्केन कर्री, सब्ज़ पुलाओ इत्यादि।

डिनर का समय hotel में काफ़ी व्यस्त रहता है, head chef काउंटर पर खडा रह कर orders देता है और बाकि chef खाना बना बना कर उसकी तरफ़ पास करते रहते है। head chef खाना चेक कर के waiters को ले जाने के लिए देता है। चूँकि में दूसरे no का boss था, इसलिए कभी कभी में खाना पास किया करता था।

उन दिनों हम लोगो ने हासिल फ़िल्म देखी थी और हम लोग आपस में उसी शैली में बतियाते थे।

यह किस्सा है, हम चारों अपना काम ख़तम कर चुके थे और पिछले काफ़ी दिनों से मैं सब के लिए पका रह था

तो मैंने कही

गौरव : अबे उत्तम, हम बहुत दिनों से खाना बना रिये है, आज तुम बनाओ, तुमने इंडिया में पेशावरी और जानेमाने restaurants  में काम किया है, आज जरा अपने हाथ के जलवे दिखाओ बे।

उत्तम: हम न बनायेंगे, हमे उत्तरांचल की वेब साईट चेक करनी

गौरव: अबे क्यों बोर कर रहे हो, साला रोज़ तो देखते है उसी वेबसाइट आखित ऐसा क्या entertainment है जो एक दिन नहीं देखोगे तो पहाड़ टूट जाएगा।

उत्तम: अबे हम न बना रहे है, तुम संजय से बोल दो।

हमने आवाज़ लगायी, अबे संजय सुन तो यार...

संजय: हा भइया जी ( इसने भी हासिल १० बार देखी होगी, पर में और उत्तम तो सौ के आसपास पहुंचे वाले थे)

गौरव: अबे यार हम साला रोज़ रोज़ पका के बोर हो गए है, आज तुम खाना बनाओ बे। 

संजय: क्या गौरव भइया मजाक कर रहे है ? अभी pastry साफ़ करनी है, कल का mis en place करना है। आज न हो पायेगा पर कल जरूर बना देंगे।

अब बचे वोहरा साब, हमने कहाँ : अबे संतो(वोहरा साब), यार आज का डिनर तुम बन दोगे क्या?

संतो: क्या बे, तुम्हे हमही मिले, यह उत्तम्वा को बोलो न, बेकार में टाइम खोटी कर रह है, इन्टरनेट पे बैठा हुआ है।

गौरव: चलो बे पप्पू(उत्तम), हमे कल के लिए ordering करनी है, तुम सब के लिए अच्छी सी भुर्जी बना में दो।

उत्तम: क्या साला, तुम न बनाना, आज बना रहे हे लेकिन कल से न बोलना।( हम सब कभी कभी प्यार से एक दूसरे को पप्पू बुलाते थे)

दस मिनट के बाद।

उत्तम: चलो बे खाना तयार है, जिस जिस को खाना है ले ले।

गौरव: थैंक्स यार उत्तम, कल में बना दूंगा।

मैंने pan में देखा तो मुझे उसमे भुर्जी तो नहीं, परन्तु haldi में बनाया हुआ सा omelette जरूर नज़र आया।

मैंने झल्ला कर कहा "अबे यह भुर्जी है या हल्दी वाला अंडा"?

उत्तम: अभी भुर्जी ही तो है!

गौरव: अबे तुम को chef किसने बना दिया, इतना वाहियात खाना। तुम्हारा दिमाग ठिकाने नहीं है, कल से हम ख़ुद ही खाना बनायेंगे, तुम से बोला अच्छी सी भुर्जी बनने को, और तुमने बनाया यह हल्दी वाला अंडा। न इसमे प्याज है, न इसमे टमाटर है, तो यह भुर्जी कईसे हो गई बे?

उत्तम: अबे तुम चुप करो, हमने chopping board धोने के लिए दे दिया था और हमारे पास wait करने का टाइम न है। तुम जो उखाड़ सकते हो उखाड़ लो!

गौरव: तुम बहुत ही निकृष्ट किस्म के व्यक्ति हो, आगे से तुमसे खाना न बनवायेंगे।

उसी दिन के बाद से मैंने रावत जी को डिनर बनने के लिए नहीं बोला। हम चारो chef ने वहा पर एक साल तक साथ काम किया और खूब आनंद भी लिया। उत्तम को तो में पहले से जानता था परन्तु संतो और संजय दो और मित्रो का शुमार मेरी जिंदगी की किताब में हो गया था.

Loch ness का कूप मंडूक

पिछली गर्मियों मैं हमने कार्यक्रम बनाया की क्यों न इस साल स्कॉट्लैंड घूम कर आया जाए। तुरत फुरत में मैंने अपने परम मित्र राका को फ़ोन लगाया और कहा- "भई हमारी बड़ी इच्छा कर रही है स्कॉट्लैंड घूमने की, अगर तुम भी दो तीन दिन की छुट्टी ले लो तो चलो highlands घूम कर आते है। राका ने इस प्लान को स्वीकरती दे दी।

मैं और मेरी श्रीमती जी अपने शहर Derby जोकि Glasgow से लगभग पाँच घंटे की दूरी पर है, के लिए निकल पड़े. Glasgow पहुंचे तो राकेश एवं उनकी श्रीमती जी ने हमारा काफ़ी गरमजोशी से स्वागत किया, हमे जलपान कराया और फिर थोडी देर विश्राम करने के पश्चात हम लोग आगे की यात्रा की योजना बनाने के लिए बैठ गए। मैंने कहा भई हमने loch ness के बारे में बहुत सुना है, सब लोग कहते है की बड़ी ही मनोरम सी जगह है। हमने Glasgow से Inverness की दूरी को google किया तो पता चला की पाँच घंटे की और ड्राइव है।


मुझे ड्राइव करने का शौक है और साथ साथ घूमने का भी, मैंने तो एकदम से इस प्लान पर अपनी हामी भर दी.मैंने एलान कर दिया की कल हम पौ फटते ही रवाना हो जायेंगे क्योंकि रास्ता लंबा है और मैं रास्ते में आने वाले नेसर्गिक सौन्दर्य का भरपूर आनंद लेना चाहता हूँ। हमारी श्रीमती जी जिनका हिन्दी में हाथ थोड़ा तंग है बोली की आप सबके सामने vulgar बातें क्यों कर रहे हो, कभी तो अपनी जुबान पर लगाम लगा लिया करो ( mind your language)


अगले दिन सुबह सुबह हम चारो लोग Inverness के लिए निकल पड़े, मेरी आदत है की जब मैं ड्राइव करता हूँ तो बहुत ज़ोर ज़ोर से लगा कर गाने सुनता हूँ और दूसरे की पसंद या नापसंद की मुझे परवाह नहीं होती है। भाग्यवश संगीत के मामले में मेरी और श्रीमती जी की पसंद एक ही है, इसलिए ज्यादा समस्या नहीं होती है।


हमेशा की तरह मैं ज़ोर ज़ोर से गाने तो बजा रहा था और क्योंकि मेरी कोल्लेक्शन मैं पाश्चात्य संगीत की भी भरमार है, धीरे धीरे गाड़ी में अंग्रेज़ी गाने बजाने लगे। भाभी जी को अंग्रेज़ी गानों से hate है तो वो बोली- " क्या गौरव भइया कैसे घटिया गाने बजा रहे है आप, कुछ अच्छे गाने सुनाईये"।
मैं गाने बदलता रहा लेकिन भाभी जी को मेरी पसंद रास न आई, तब मैंने खीज कर बोला-- "अबे राका तुमने कूप मंडूक की कहानी सुनी है क्या? राका बोलिस " हाँ सुनी तो है, लेकिन भूल गए है।


मैंने कहा कोई बात नहीं हम सुना देते है.
हमने कहानी सुनानी शुरू करी -एक मेंडक था वो कुए में रहता था और वो कुए में ही रह गया.
भाभी जी यह सुनकर बोली - गौरव् भइया क्या आप हमे कूप मंडूक कह रहे है? मैंने कहा नहीं नहीं, मैं तो यूँ ही एक कहानी सुना रहा था।


यात्र्ता बढती रही है और हम शाम के समय loch ness पहुँच गए, वह का मंजर अति मनोरम और ह्रदय को रोमांचित करने वाला था। तीन तरफ़ पहाड़ और एक लम्बी सी विशाल झील, चारो तरफ़ हरियाली और शान्ति।

loch ness के बारे मैं एक किवदंती मशहूर है की उसमे एक monster रहता है और उसने काफ़ी सारी नावों को आदमियों को अपना शिकार बनाया है। जब हम लोग वापस आ रहे थे तो भाभी जी ने राका से पुछा, ....अजी आपको पता है यह loch ness monster की कहानी क्या है ? तो राका बोला हाँ........... एक मेंडक था वह कुए मैं रहता था ओर कुए मैं रह गया।

गधा घोड़ा प्रधानमंत्री

भाग्य बड़ा ही बलवान है, इस बात को सच करता है भारत का लोकतंत्र। वैसे तो चोपाल गांव में लगती है पर कभी कभी या फिर अक्सर ट्रेन के डब्बों में भी लगती है। एक बार मैं और राका दिल्ली से इंटरव्यू देकर वापस लखनऊ आ रहे थे। हमने दो बजे वाली गोमती पकडी और अपनी अपनी सीट पर बैठ कर यात्रा का आनंद लेने लगे। मैं भारत के काफी हिस्सों मैं रह चुका हूँ और काफी जगह घूम कर भी आया। मैंने और शायद काफी लोगो ने इस बात को महसूस किया होगा की उत्तर प्रदेश के लोग राजनीती में ज्यादा दिलचस्पी लेते है।


यह बात है, जब हमारे देश के देवगौडा जी थे, हुआ यू की मैं और राका तो एक दूसरे के face करते हुए साइड की सीटो पर बैठे थे और बाकि की छेह सीटो पर दोस्तों की एक मण्डली बैठी हुई थी। ऐसी ही कुछ बात हुई तो एक सज्जन बोले --- भई हमारे देश मैं प्रधानमंत्री बनना कोई बड़ी बात नहीं है, यहाँ तो कोई भी गधा घोड़ा प्रधानमंत्री बन जाता है.

उन सज्जन ने वो बात जो भी सोच कर कही होगी लेकिन कही बहुत सटीक और ऐसी सटीक की हमारे प्रजातंत्र का कच्चा चिटठा खोल कर रख देती है। और वैसे भी देखा जाए तो राजीव गाँधी जी के बाद अटल जी ही एक ऐसे प्रधानमंत्री है हो सही मायने मैं उस पद के अधिकारी थे।


देवगौडा जी का pm बनना किसी joke से कम नहीं था औए उस से भी बड़ा दुर्भाग्यशाली था चन्द्रसेखर जी का गद्दी पर विराजमान होना। ऐसा शायद ही किसी और लोकतंत्र मैं सम्भव होगा की ५ प्रतिशत सीटे होने के बावजूद भी उन्हें गद्दी पर बिठा दिया गया। वि प्र सिंह जी को जिस विस्वास से लोगो ने गद्दी सौंपी थी, उन्होंने उसी पर कुठाराघात कर देश को मंडल और कमंडल के बीच मैं बाँट दिया।

यह राजनीती इतनी भ्रष्ट होती जा रही है की अब तो डर लगता है की सुश्री मायावती कही देश के बागडोर न सम्भाल ले, अगर ऐसा होता है, इस से बड़ा दुर्भाग्य देश का न hooga

दही मुर्ग मसाला

दही मुर्ग

सामग्री:

मुर्गा -१ किलो, प्याज़ - ३, अदरक-३० ग्राम, लहसुन- ३० ग्राम, हरी मिर्च-४, लाल मिर्च - ५ ग्राम, जीरा पाउडर-५ ग्राम, धनिया पाउडर- ५ ग्राम, हल्दी- ५ ग्राम, साबुत जीरा - २ ग्राम, एलिअची-२ , तेज पता -२, लौंग- ४,
दही- १२० ग्राम, नमक स्वादानुसार


विधि : नीचे दिया गए विडियो मैं विस्तार से बतलाई है

यमक अलंकार और राका

राका उर्फ़ राकेश तिवारी मेरे परम मित्रो में से हैं. हमारी मित्रता इनसे तब हुई जब हम खाद्य प्रबंधन मैं लखनऊ से उच्च शिक्षा ग्रहण कर रहे थे. मैंने उच्च शिक्षा इसलिए कहा क्योंकि यह हमने अपनी बारहवी जमात पास करने के पश्चात किया.


लखनऊ की अपनी एक पहचान और यूँ कह लीजिए की एक चरित्र है. वहां के लोगो मैं एक ख़ास तहजीब, बात करने का एक ख़ास अंदाज़ और खाने पीने की बहार है.

जब मैं कॉलेज मैं पढ़ रह था तो मैं अपने दल के लड़को में चरसी के नाम से प्रसिद्ध था, अब चरसी का मतलब यह नहीं है की मैं चरस पीता था बल्कि यहाँ पर चरस का मतलब दूसरो का दिमाग चाटने से हैं. अब मुझे यह तो नहीं मालूम की इस शब्द की उत्पति कैसी और कहाँ हुई पर यह जरूर मालूम है की तीन साल IHM में मैं चरसी no 1 के नाम से जाना गया.

खैर ये तो हुई पुरानी बात, हमारी मित्रता को बारह साल हो गए है और अब भी यथावत बनी हुई है. जब भी मेरा किसी का दिमाग चटने या फिर चरस करने का मूड होता है तो मैं राका को फ़ोन कर लेता हूँ और अपने मन की इच्छाओं की पूर्ती कर लेता हूँ. अभी कुछ ही दिन पहले की बात है की मेरे मस्तिषक मैं कोतुहल जगा की यमक अलंकार के बारे मैं शोध किया जाए.

मेरे स्वर्गीय पिताजी हिंदी के अच्छे ज्ञाता थे और उन्हें कविराज भूषण की कविताएँ बहुत प्रिय थी. वो दो कविताओं का प्रसंग बार बार छेड़ते थे, पहली- इन्द्र जिमी जम पर .....और दूसरी - एल खेल बैल फैल.... यह जो कविताएँ हैं यह हिंदी के अलंकारों के समझने के लिए अति उपयुक्त है, खासकर के यमक अलंकार. जो लोग यमक अलंकार से परीचित है, उन्हें ज्ञात होगा की इस अलंकार मैं एक जैसे वाक्यों के दुआर्थ होते है. उदाहारण के लिए दादा कोंडके के द्वारा निर्मित अधिकाँश फिल्में, "अँधेरी रात में दिया तेरे हाथ में" या डेविड धवन और गोविंदा के फिल्मों के संवाद.

हमने अपनी जिज्ञासा शांत करने के लिए और राका जी के ज्ञान चक्षु खोलने के लिए फ़ोन लगाया और पुछा...... " हा भाई जानते हो यमक अलंकार क्या होता है" तो जवाब आया - हा वही न जिसमे एक ही अक्षर बार बार आता है जैसे चंदू के चाचा ............ blah blah blah blah ।

अर्थात राका इस से तथ्य से पूरी तरह से अनभिज्ञ था लेकिन स्वीकार नहीं करना चाहता था. हम ने भी कच्ची गोलिया नहीं खेली , हमने भी राका तो भूषण जी की कविता सुनाई और बतलाया की तीन बेर खाती थी और तीन बेर खाती हैं में यमक अलंकार है, क्योंकि दोनों वाक्यों के अलग अलग अर्थ है. साथ साथ हमने उन्हें इस बात से परीचित karaya ki आजकल हम ब्लॉग लिख रहे है और हमारे ब्लॉग का नाम आतम मंथन है।

राका को मेरी इस तरह की बात बहुत पकाऊ लगती है इसलिए वो मुझे बात बात में चरसी बुलाता रहता है. बात आई गयी हो गई. राका ने एक दो बार ब्लॉग पढने की कोशिश भी करी, पर उनके बस का नहीं है, इसलिए पूरा पढ़ नहीं पाए.

आजकल मेरी श्रीमती जी अपने मायके गई हुई, और राका को पता है की जब वो यहाँ नहीं होती है तो मेरे पास अपनी उदर पूर्ती करने के लिए रामबाण है जिसका नाम है maggi नूडल्स..राका को आत्म मंथन का मतलब तो मालूम नहीं चला पर उस से मिलता जुलते एक शब्द के बारे में उन्हें अच्छे से ज्ञान है. तो आजकल जब उनसे बात होती है तो उनका एक ही तकियाकलाम है......गौरव आत्म मंथन करो, maggi खाओ और सो जाओ.

यमक अलंकार और राका

राका उर्फ़ राकेश तिवारी मेरे परम मित्रो में से हैं. हमारी मित्रता इनसे तब हुई जब हम खाद्य प्रबंधन मैं लखनऊ से उच्च शिक्षा ग्रहण कर रहे थे. मैंने उच्च शिक्षा इसलिए कहा क्योंकि यह हमने अपनी बारहवी जमात पास करने के पश्चात किया.


लखनऊ की अपनी एक पहचान और यूँ कह लीजिए की एक चरित्र है. वहां के लोगो मैं एक ख़ास तहजीब, बात करने का एक ख़ास अंदाज़ और खाने पीने की बहार है.

जब मैं कॉलेज मैं पढ़ रह था तो मैं अपने दल के लड़को में चरसी के नाम से प्रसिद्ध था, अब चरसी का मतलब यह नहीं है की मैं चरस पीता था बल्कि यहाँ पर चरस का मतलब दूसरो का दिमाग चाटने से हैं. अब मुझे यह तो नहीं मालूम की इस शब्द की उत्पति कैसी और कहाँ हुई पर यह जरूर मालूम है की तीन साल IHM में मैं चरसी no 1 के नाम से जाना गया.

खैर ये तो हुई पुरानी बात, हमारी मित्रता को बारह साल हो गए है और अब भी यथावत बनी हुई है. जब भी मेरा किसी का दिमाग चटने या फिर चरस करने का मूड होता है तो मैं राका को फ़ोन कर लेता हूँ और अपने मन की इच्छाओं की पूर्ती कर लेता हूँ. अभी कुछ ही दिन पहले की बात है की मेरे मस्तिषक मैं कोतुहल जगा की यमक अलंकार के बारे मैं शोध किया जाए.

मेरे स्वर्गीय पिताजी हिंदी के अच्छे ज्ञाता थे और उन्हें कविराज भूषण की कविताएँ बहुत प्रिय थी. वो दो कविताओं का प्रसंग बार बार छेड़ते थे, पहली- इन्द्र जिमी जम पर .....और दूसरी - एल खेल बैल फैल.... यह जो कविताएँ हैं यह हिंदी के अलंकारों के समझने के लिए अति उपयुक्त है, खासकर के यमक अलंकार. जो लोग यमक अलंकार से परीचित है, उन्हें ज्ञात होगा की इस अलंकार मैं एक जैसे वाक्यों के दुआर्थ होते है. उदाहारण के लिए दादा कोंडके के द्वारा निर्मित अधिकाँश फिल्में, "अँधेरी रात में दिया तेरे हाथ में" या डेविड धवन और गोविंदा के फिल्मों के संवाद.

हमने अपनी जिज्ञासा शांत करने के लिए और राका जी के ज्ञान चक्षु खोलने के लिए फ़ोन लगाया और पुछा...... " हा भाई जानते हो यमक अलंकार क्या होता है" तो जवाब आया - हा वही न जिसमे एक ही अक्षर बार बार आता है जैसे चंदू के चाचा ............ blah blah blah blah ।

अर्थात राका इस से तथ्य से पूरी तरह से अनभिज्ञ था लेकिन स्वीकार नहीं करना चाहता था. हम ने भी कच्ची गोलिया नहीं खेली , हमने भी राका तो भूषण जी की कविता सुनाई और बतलाया की तीन बेर खाती थी और तीन बेर खाती हैं में यमक अलंकार है, क्योंकि दोनों वाक्यों के अलग अलग अर्थ है. साथ साथ हमने उन्हें इस बात से परीचित karaya ki आजकल हम ब्लॉग लिख रहे है और हमारे ब्लॉग का नाम आतम मंथन है।

राका को मेरी इस तरह की बात बहुत पकाऊ लगती है इसलिए वो मुझे बात बात में चरसी बुलाता रहता है. बात आई गयी हो गई. राका ने एक दो बार ब्लॉग पढने की कोशिश भी करी, पर उनके बस का नहीं है, इसलिए पूरा पढ़ नहीं पाए.

आजकल मेरी श्रीमती जी अपने मायके गई हुई, और राका को पता है की जब वो यहाँ नहीं होती है तो मेरे पास अपनी उदर पूर्ती करने के लिए रामबाण है जिसका नाम है maggi नूडल्स..राका को आत्म मंथन का मतलब तो मालूम नहीं चला पर उस से मिलता जुलते एक शब्द के बारे में उन्हें अच्छे से ज्ञान है. तो आजकल जब उनसे बात होती है तो उनका एक ही तकियाकलाम है......गौरव आत्म मंथन करो, maggi खाओ और सो जाओ.

शाहरुख़ मेरे दृष्टिकोण से......

भारत का सुपरस्टार शाहरुख़ खान.... १९८८ मैं दूरदर्शन पर एक सीरियल आया करता था जिसका नाम था फौजी। हर बुधवार की रात सांय ८ बजे उसका प्रसारण होता था। मैं उस समय आठवी कक्षा मैं पढ़ रह था। उन दिनों मैं जल्दी सोने चला जाता था, क्योंकि सुबह स्कूल जल्दी जाना होता था। मुझे याद है की उस सीरियल मैं एक chracter  था जिसका तकियाकलाम था ... I say chaps.. वो कलाकार कहाँ गया किसी को नहीं मालूम, पर उसी सीरियल मैं एक बहुत साधारण सा दिखने वाला एक लड़का था- शाहरुख़, जोकि आगे चलकर किंग खान बना।

मैं टेलिविज़न का शुरू से ही बहुत शौकीन रहा हूँ। मुझे अब भी याद है जब हमारा पहला टेलिविज़न आया था, हम लोग शाम सात बजे से टीवी देखना शुरू कर देते थे और कृषि दर्शन जैसे कार्यक्रम जोकि हमारे पल्ले बिल्कुल भी नहीं पढ़ते थे, उन्हें भी बड़े चाव से देखते थे। वैसे भी हमारा देश एक कृषि प्रधान देश हैं और हम सब को कृषि दर्शन देखना अनिवार्य होना चाहिए ।

चलिए वापस आते है शाहरुख़ किंग खान पर, वो भी मेरे नजरिये से..... सच कहूं तो मुझे शाहरुख़ कुछ ख़ास नहीं लगा था, और एक साल तक शाहरुख़ का कुछ आता पता भी नहीं लगा। उसके बाद एक और सीरियल आया जिसका नाम थे सर्कस। मुझे वो सीरियल कुछ ख़ास पसंद नहीं था, और ना ही मुझे यह समझ आता था, की सब लोग शाहरुख़ को इतना चढा क्यों रहे थे। खैर जो भी हैं, शाहरुख़ को पहचान उसी सीरियल से मिली और शायद पहली फ़िल्म भी, शायद दीवाना। बहुत से लोगो के नहीं मालूम है की शाहरुख़ ने दीपा साही के साथ एक सीरियल किया था जिसका नाम था .....IDIOT -अहमक...... उस सीरियल मैं मुझे शाहरुख़ की एक्टिंग अच्छी लगी थी।

उसके बाद मैंने जब दसवी कक्षा पास करी तो, सिनेमा हाल मैं पिक्चर लगी थी जिसका नाम था ....बाजीगर। उन दिनों फिल्मों की मार्केट खस्ता हाल ही थी, और फिल्म ज्यादा पिट ही रही थी। मैं अपने दोस्तों के साथ सिटी हाल मैं गया। और मुझे फ़िल्म वाकई अच्छी लगी, तब मुझे जरूर लगा की यह हीरो चलेगा। मेरे ख्याल मैं किसी भी हीरो का चलना इस पर बहुत निर्भर करता है की .....क्या वो हमारे ही जैसा है या नहीं ? यह तो सब जानते है की फिल्म समाज का दर्पण होती हैं। हम फिल्मों मैं वही सब कुछ देखना चाहते है जो हम अपनी निजी ज़िन्दगी के साथ मैच कर सके। शाहरुख़ मेरी नज़र मैं बहुत हद तक उस छवि पर उतरता था - next door neighbour वाली।

उसके पश्चात मुझे याद है तो वह है - तुझे देखा तो यह जाना सनम,.... मेरे ख़याल मैं यह वही गाना था जिसने शाहरुख़ का नाम बच्चे बच्चे की जुबान पे चढा दिया। तब तक मैं कॉलेज मैं आ चुका था और मेरे भी दिल मैं प्यार की पींगे बढ़ने लगी थी। मैंने कभी दिलवाले पूरी तो नहीं देखी, पर मुझे गाना पसंद आया था। उसके बाद मैं औरंगाबाद नौकरी के लिए चला गया। १९९८ मैं कुछ कुछ होता है रिलीज़ हुई, मैं अपने सहकर्मियों के साथ वो फ़िल्म देखने गया था। सारी स्त्रियों को वो फ़िल्म अत्यधिक पसंद आई, पर मुझे तो ठीक ठाक ही लगी।

मेरी नज़र मैं आमिर हमेशा ही एक पूर्ण कलाकार रहा है और उसके अभिनय मैं ज्यादा विविधता भी हैं। लेकिन वक़त गुजरता रहता है और फिल्म भी आती रहती हैं। एक बार मैं हमारे एक जानने वाले जो देहरादून मैं रहते है, उनके घर गया। वहां मैं और बोनी  .... कभी खुशी कभी ग़म देखने लगे। वो पिक्चर फुल एंड फुल मनोरंजन थी, power packed performance। . उस दिन मुझे पहली बार शाहरुख़ के अभिनय मैं कुछ ख़ास लगा, खासकर के उसकी कॉमेडी।
२००३ मैं इंग्लैंड आ गया। हम भारतीय फिल्म देखने और उसके बारे मैं विचार विमर्श करने मैं अपना अच्छा खासा समय व्यतीत करते हैं। विदेश मैं रह कर हिन्दी फिल्में अपने देश से जुड़े रहने एक अच्छा माध्यम हैं। इसलिए जब कल हो न हो रिलीज़ हुई तो हमने फटाफट देख डाली। फ़िल्म अच्छी थी और मनोरंजन से भरपूर थी और किंग खान की अदाकारी काबिले तारीफ़। मैं भले ही किंग खान का कट्टर प्रशंशक नहीं था पर कायल जरूर हो गया।

क्योंकि मैं शाहरुख़ की सारी फिल्में नहीं देखता हूँ, इसलिए उसके बाद मुझे चक दे इंडिया की ही याद हैं। फिल्में सिर्फ़ अच्छे अभिनय या कहानी के दम पर ही नहीं चलती हैं, हित होने के लिए पूरा पैकेज चाहिए। चक दे बहुत ही अच्छी फ़िल्म थी और मैं काफी हद तक भावुक भी हो गया था।

अंत मैं यही कहूँगा, शारुख हमारी पीढी के बेहतरीन अद्कारो में से है। मेर पसंदीदा तो आमिर ही है, लेकिन शारुख के अभिनय में भरपूर मनोरंजन है। वो कहते है ना by the people, for the people.That's what Shahrukh is...

तेंदुलकर और मैं

क्रिकेट ज्यादातर हिन्दुस्तानियों के जीवन का अटूट हिस्सा है। इसलिए जब २००७ विश्व कप मैं ब्रियन लारा ने सन्यास की घोषणा करी तो मेरा मन दुखी हो चला। एक एहसास हुआ की एक पीढी बीत गई । मैंने अपने परम मित्र राका को फ़ोन लगाया की "यार हम कितने lucky है की हम को लारा और तेंदुलकर जैसे बल्लेबाजो को खेलते हुए देखने का मौका मिला"। राका ने हु हां करी और मुझे बोला पकाओ मत और फ़ोन काट दिया।

अभी कुछ दिन पहले एक सज्जन मिले और कहने लगे की सचिन एक महान बल्लेबाज नहीं है और द्रविड़, सहवाग कहीं बेहतर है। मैं उनके इस तर्क से बिल्कुल भी सहमत नहीं था, क्योंकि खेल एक मनोरंजन का माध्यम है और पिछले २० साल मैं जितना मनोरंजन हमे सचिन ने दिया है वो और किसी क्रिकेटर ने शायद ही दिया हो।

टीवी देखने मैं मेरा कोई सानी नहीं है। मैं एक दिन मैं बिना ब्रेक लिए घंटो टीवी देख सकता हूँ। 1989  में मैं  नवीं कक्षा में पढ़ रिया था । उन दिनों हमन पंजाब केसरी में पढ़ा की सचिन नाम का एक लड़का क्रिकेट में रिकॉर्ड बना रह हैं, धीरे धीरे सचिन के बारे में समाचारपत्रों में जिक्र बढ़ने लगा । एक ख़बर यह भी आई  की सचिन को carribean  जाने वाली टीम में इसलिए  शामिल नही किया जाएगा, क्योंकि चयनकर्ताओं को डर है की इतना छोटा लड़का तेज गेंदबाजों को नहीं खेल पायेगा।

 सचिन ने इस दौरान बॉम्बे के लिए अपना पहला रणजी मैच खेला और उसमे शतक ठोक दिया। सचिन की प्रतिभा को नज़रंदाज़ करना चयनकर्ताओं के लिए ज्यादा समय तक सम्भव नहीं हो पाया और अंतत पाकिस्तान जाने वाली टीम में शामिल किया गया। उन दिनों टीम के कैप्टेन श्रीकांत जी थे, लेकिन वो टीम बड़ी संतुलित थी खासकर की बल्लेबाजों के मामले में।

हमारे पिताजी भी क्रिकेट के शौकीन थी, और भारत-पाकिस्तान का मैच न देखना तो पाप होता। पहला one day match बारिश के चलते सिर्फ  बीस ओवर का कर दिया गया। मुझे इतना याद है की आखरी पाँच ओवर में भारत को पचास से ज्यादा रन चाहिए थे और भारत के पाँच विकेट गिर गए थे और मैच एक तरह से हारा जा चुका था।
मुश्ताक अहमद  जोकि लेग्स्पिन्नेर था बोलिंग कर रह था और मैदान  पर एक सोलह साल का लड़का बैटिंग करने आया। किसी को एक रती भनक नही थी की क्या होने वाला हैं? सचिन ने शायद उस ओवर में ३ छक्के उडाये। अब्दुल कादिर जोकि उस समय के shane warne हुआ करते थे, मुश्ताक़  के पास गए और बोले  " अभी तुम बच्चे हो, देख में इसे कैसे आउट करता हूँ"। वो कदिर जी की सबसे बड़ी भूल थी, क्योंकि सचिन ने उनको और लंबे छक्के मारे और १७ गेंदों में अपना अर्धशतक पूरा किया, जोकि एक और कीर्तिमान होता, लेकिन वो मैच अधिकारिक रूप से माना  नहीं गया। सचिन भारत को मैच तो नहीं जीता पाया लेकिन उसने क्रिकेट जगत में अपने आगमन का  एलान कर दिया। अगले 23 साल तक इस खिलाड़ी ने हमें ढेर सारे ऐसे क्षण दिए जो कभी भुलाये नहीं जा सकते.

उन अविस्मरनीय क्षणों में हैं, हीरो कप का वो अन्तिम ओवर जब सचिन ने कहा की वो आखरी ओवर करेगा और मक्मिल्लन से उस ओवर में २ रन न बने, और भारत ने अगले मैच में वेस्ट इंदीएस को हरा कर कप जीता। शारजाह में तूफ़ान के बाद की बल्लेबाजी जब सचिन ने ऑस्ट्रलियाई गेंद्बजोंकी जम कर धुनाई करी और भारत को कप जीताया। टेस्ट मैच में मुझे सचिन की पाकिस्तान के ख़िलाफ़ १५५ रनों की पारी हमेशा याद रहती थी। सचिन के  विरुद्ध  कहने वाले कहते हैं की वो मैच जीताने में असफल रहा पर आप कितने ही बड़े खिलाड़ी क्यो ना हो आउट होने के लिए एक ही गेंद काफ़ी होती हैं। सचिन ने नयन मोंगिया के साथ मिलकर वो मैच जीत के करीब तो पहुँचाया परन्तु अजहर एवं द्रविड़ ने तो बिलकुल भी प्रयास नहीं किया। मेरे एक मित्र जो ड्रेसिंग रूम से परिचीत थे उन्होंने बताया की सचिन उस दिन फूट फूट के रोया था।

कौन भूल सकता है, सचिन और shane warne का १९९८ का मुकाबला? उन दिनों में होटल एम्बेसडर बॉम्बे में काम करता था। ऑस्ट्रलियाई टीम का पहला मैच बॉम्बे के विरुद्ध था। होटल के टॉप floor से पूरा स्टेडियम दीखता था। मैं  वहां से खड़ा हो कर मैच देखता रहता था, उस मैच में सचिन ने वार्न की बहुत पिटाई करी और उसे छक्के छक्के उडाये। मेरी फोटो midday अखबार में छपी थी पेज ३ में वो भी with the caption" peeping chef". उस श्रृंखला में अकेले सचिन ने ही ऑस्ट्रेलियाई टीम की धज्जियाँ उड़ा दी थी।


उसके बाद waugh की महान टीम आई अन्तिम किला फतह करने के लिए, यह सही हैं की उस समय भारत एक टीम की तरह खेला और सोरव की कप्तानी बेहतरीन थी। चूँकि मैं उस समय बॉम्बे मैं ही था, मुझे अवसर मिला पहला मैच देखने का, जोकि वानखेडे मैं था। भारत की हालत उस मैच मैं खस्ते हाल ही थी, वो मैच का तीसरा दिन था, और भारत को शायद डेड सौ से ऊपर की लीड थी। भारत के पहले दो विकेट सस्ते मैं निकल गए। सचिन खेलने आया और सारे क्षेत्ररक्षक सीमारेखा पर खड़े हो गए। सचिन ने आनन् फानन मैं ४ चौके जड़ दिए। steve ने गेंद अपने भाई मार्क को दी, सचिन ने एक जोर का शोट मारा, जोकि लंगर के कंधे पर लगा और फिर रिक्की पोंटिंग के हाथों मैं जा गिरा। आधा स्टेडियम खली हो गया और भारत के बचे विकेट ताश के पत्तों की तरह बिखर गए। मुझे  है की बहुत सालों तक भारत की हार जीत पूर्णत सचिन पर ही निर्भर करती थी और सचिन का विकेट मानों भारत की हार।

मेरा ब्लॉग वो सारे क्षणों और घटनायों का वर्णन नहीं कर सकता हैं। लेकिन मैं अपने को बहुत सौभाग्यशाली समझाता हूँ की मुझे सचिन से खिलाड़ी को खेलते देखने का मौका मिला। सचिन ने कभी घमंड नहीं दिखाया न ही वह कभी अपने लिए खेला। अपने पूरे करियर में सचिन पर एक ही बार आरोप लगा (ball tempering ) का वो भी मिथ्या। मैंने टेस्ट मैच का कभी भी बड़ा फेन नहीं रह परन्तु मैंने टेस्ट मैच देखे और सिर्फ सचिन को खेलते देखने के लिए।

सब चीज़ों की तरह सचिन भी अपने चरम को छु चुका हैं पर जो ऊँचाइयों तक वो पहुँचा, वह किसी और के लिए पहुँच पाना शायद सम्भव न हो. सचिन जैसा कोई खिलाड़ी न तो कभी हुआ है और न कभी होगा भले ही Anderson एवं panesar 40 साल के सचिन को लगातार आउट करने में सफल रहे पर मैं   की 30 साल की  में सचिन ने इन गेंदबाजों का क्या हाल बनाया होता।

If cricket was my religion then Sachin was my God! For me cricket will never be same without the master. Long live the legend.

पहाडी समाज 1985-1986

मनुष्य एक सामाजिक पशु है। यह हमारी प्रवृति है की जहाँ हम जाते हैं या रहते हैं हम गुट बनाते है। जैसा की आ अब तक जान चुके है की हम लोग मीरा साहिब शिफ्ट हो चुके थे। चूँकि हमरे पिता जी सरकारी कर्मचारी थे उनका तबादला होता रहता थे। उनके ऑफिस में   काफी सारे पहाडी भी काम करते थे। मेरे ख़याल मैं बिष्ट अंकल और अमोली अंकल के दिमाग मैं यह बात आयी की क्यों न एक संगठन बना जाए और उसमे जम्मू में  रहने वाले सारे कुमोनी और गढ़वाली लोगो को शामिल करा जाए। तो इस तरह से जम्मू में  पहाडी समाज की नींव पड़ी।

उस समय मेरी उमर १० साल की थी और मुझे ऐसा लगता है की हम बच्चों के लिए पहाडी  समाज एक तरह से वरदान साबित हुआ। पहाडी   समाज का फैलाव binary fission की तरह हुआ, बिष्ट अंकल के जानने वाले और फिर उन जानने वालो के जानने वाले सब इसमे शामिल होते गए और धीरे धीरे लगभग ३० के आसपास सदस्य हो गए। जब इतने सारे सदस्य हो गए तो एक कार्यकारी समिति बनाई गयी, जिसका काम था सांस्कृतिक और मनोरंजक कार्यक्रमों का आयोजन। उसके बाद दो तीन ऐसे घटनायें  घटी जोकि मेरे मानस पटल में  हमेशा हमेशा के लिए अंकित हो गयी। काफी विचार विमर्श के बाद समिति ने निर्णय लिया की सारे सदस्य लोग पिकनिक मनाने मानसर झील जायेंगे।

किस्सा मानसर झील का
तो भाई, दो बसें भर भर कर गाँधी नगर से मानसर के लिए चल पड़ी। हम लोग भी सपरिवार इस यात्रा में  शामिल हो गए। बसों में गाने बजाने का भी पूरा आयोजन था, ढोलक और हारमोनियम दोनों ही उप्लभद  थे। हमारे पापा को गाना गाने का शौक था और पहाडी संगीत के अच्छे ज्ञाता भी थे। इस तरह हम अपने लोक संगीत के आनंद लेते हुए एक घंटे के अन्तराल मैं अपने गंतव्य पर पहुँच गए। 

मानसर एक छोटी सी झील है और उसके आसपास पिकनिक मनाने के लिए पार्क, बेंचेस आदि सब की सुविधा है। मानसर पहुँच के पहले तो सब लोगो को झील के चारो और चक्कर लगना होता है, यह एक तरह का दस्तूर सा हैं। तो वहां पहुंचते ही सब के दल बन गए, हमारी उमर के सारे लौंडे लाफादे भइया लोगो के साथ हो लिए। मम्मी लोग सारे आंटी लोगो के दल में  शामिल हो गए, सारी दीदियाँ एक तरफ़ हो ली और पापा लोग अपनी मस्ती में  मशगूल हो गए। जब झील का चक्कर लग गया तो हम सारे बच्चे गुड्डू भइया के मार्गदर्शन मैं निकल पड़े। गुड्डू भइया हमे सीडियों के पास लिए और वो सीडियां झील के पानी तक जाती थी। क्योंकि मानसर में  मछली   मारना मना है इसलिए वहां पर ढेर साडी मछलियाँ  थी।

तो हम गुड्डू भइया की अगवाई में  आगे चलते गए, क्योंकि वही सीडियों के आसपास काफी साडी मछली तैर रही थी इसलिए हम पानी में  हाथ डाल  कर उन्हें पकड़ने की कोशिश कर रहे थे। मैंने अपने दिमाग पर जोर डाला और मैं एक प्लास्टिक बैग का जुगाड़ कर लाया। और उसको पानी में  डाल कर मछलियों को पकड़ने की कोशिश करने लगा। ढेर सारी  मछलियाँ देख कर मुझे जोश आ गया और मैंने ज़ोर से मछलियों की तरफ़ बैग डाला, मेरा पैर फिसला और मैं पानी मैं अन्दर जा गिरा और गहरे पानी मैं जा पहुँचा, क्योंकि मुझे तैरना आता था और मैं ज्यादा दूर नहीं गया था। मैं तैर करके किनारे आ गया। लेकिन तब तक सोनू दौड़ कर मेरी मम्मी के पास पहुँच गया था और आंखों देखा हाल प्रसारित कर चुका था। 

मुझे आभास सा तो गया था की अब होगी सुताई वो भी जम कर। मेरे कपड़े सारे भीग चुके थे और कपडों से एक दो मछलियाँ भी गिर पड़ी। जहाँ मैं पहुँचा था वहां एक कछुआ भी था जो पानी मैं मेरी उपस्थिति होते ही भाग खडा हुआ था, पर सोनू उर्फ़ महाभारत के संजय ने वह कह था की कछुआ मेरी टांग खीचने  वाला था। मम्मी गभराई   सी मुझे खोजती हुई आयी, मुझे सुरक्षित पा कर रहत की साँस ली। फिर हमको हमारे पिताजी के सामने प्रस्तुत किया गया और हमारे कारनामे का विस्तार पूर्वक विवरण दिया। मैं पानी से तर बतर था मुझे ठण्ड न लगे और मुझे एक सबक मिले, मुझे निर्वस्त्र होने का आदेश सुनाया गया। मैं वैसे तो पानी पानी था ही यह फरमान सुनते ही और पानी पानी हो गया, वहां मेरी उमर की कन्याएं मोजूद थी और पापा मुझे कपडे उतराने को कह रहे थे। मरता क्या न करता, अगर मना करता तो वही सब के सामने मेरी जय राम जी की हो जाती। अच्छा हुआ की मैंने उस दिन सिर्फ़ निक्कर ही नहीं पहनी थी , मेरे तन पर सिर्फ़ मेरी लंगोट रह गयी। सब लोग मस्त हो गयी किसी को मेरी व्यथा न समाज मैं आयी। सब लोग जानते तो थे की मैं उज्जड हूँ उस दिन यह प्रमाणित भी हो गया।

पहाडी समाज 1985-1986

मनुष्य एक सामाजिक पशु है। यह हमारी प्रवृति है की जहाँ हम जाते हैं या रहते हैं हम गुट बनाते है। जैसा की आ अब तक जान चुके है की हम लोग मीरा साहिब शिफ्ट हो चुके थे। चूँकि हमरे पिता जी सरकारी कर्मचारी थे उनका तबादला होता रहता थे। उनके ऑफिस में   काफी सारे पहाडी भी काम करते थे। मेरे ख़याल मैं बिष्ट अंकल और अमोली अंकल के दिमाग मैं यह बात आयी की क्यों न एक संगठन बना जाए और उसमे जम्मू में  रहने वाले सारे कुमोनी और गढ़वाली लोगो को शामिल करा जाए। तो इस तरह से जम्मू में  पहाडी समाज की नींव पड़ी।

उस समय मेरी उमर १० साल की थी और मुझे ऐसा लगता है की हम बच्चों के लिए पहाडी  समाज एक तरह से वरदान साबित हुआ। पहाडी   समाज का फैलाव binary fission की तरह हुआ, बिष्ट अंकल के जानने वाले और फिर उन जानने वालो के जानने वाले सब इसमे शामिल होते गए और धीरे धीरे लगभग ३० के आसपास सदस्य हो गए। जब इतने सारे सदस्य हो गए तो एक कार्यकारी समिति बनाई गयी, जिसका काम था सांस्कृतिक और मनोरंजक कार्यक्रमों का आयोजन। उसके बाद दो तीन ऐसे घटनायें  घटी जोकि मेरे मानस पटल में  हमेशा हमेशा के लिए अंकित हो गयी। काफी विचार विमर्श के बाद समिति ने निर्णय लिया की सारे सदस्य लोग पिकनिक मनाने मानसर झील जायेंगे।

किस्सा मानसर झील का
तो भाई, दो बसें भर भर कर गाँधी नगर से मानसर के लिए चल पड़ी। हम लोग भी सपरिवार इस यात्रा में  शामिल हो गए। बसों में गाने बजाने का भी पूरा आयोजन था, ढोलक और हारमोनियम दोनों ही उप्लभद  थे। हमारे पापा को गाना गाने का शौक था और पहाडी संगीत के अच्छे ज्ञाता भी थे। इस तरह हम अपने लोक संगीत के आनंद लेते हुए एक घंटे के अन्तराल मैं अपने गंतव्य पर पहुँच गए। 

मानसर एक छोटी सी झील है और उसके आसपास पिकनिक मनाने के लिए पार्क, बेंचेस आदि सब की सुविधा है। मानसर पहुँच के पहले तो सब लोगो को झील के चारो और चक्कर लगना होता है, यह एक तरह का दस्तूर सा हैं। तो वहां पहुंचते ही सब के दल बन गए, हमारी उमर के सारे लौंडे लाफादे भइया लोगो के साथ हो लिए। मम्मी लोग सारे आंटी लोगो के दल में  शामिल हो गए, सारी दीदियाँ एक तरफ़ हो ली और पापा लोग अपनी मस्ती में  मशगूल हो गए। जब झील का चक्कर लग गया तो हम सारे बच्चे गुड्डू भइया के मार्गदर्शन मैं निकल पड़े। गुड्डू भइया हमे सीडियों के पास लिए और वो सीडियां झील के पानी तक जाती थी। क्योंकि मानसर में  मछली   मारना मना है इसलिए वहां पर ढेर साडी मछलियाँ  थी।

तो हम गुड्डू भइया की अगवाई में  आगे चलते गए, क्योंकि वही सीडियों के आसपास काफी साडी मछली तैर रही थी इसलिए हम पानी में  हाथ डाल  कर उन्हें पकड़ने की कोशिश कर रहे थे। मैंने अपने दिमाग पर जोर डाला और मैं एक प्लास्टिक बैग का जुगाड़ कर लाया। और उसको पानी में  डाल कर मछलियों को पकड़ने की कोशिश करने लगा। ढेर सारी  मछलियाँ देख कर मुझे जोश आ गया और मैंने ज़ोर से मछलियों की तरफ़ बैग डाला, मेरा पैर फिसला और मैं पानी मैं अन्दर जा गिरा और गहरे पानी मैं जा पहुँचा, क्योंकि मुझे तैरना आता था और मैं ज्यादा दूर नहीं गया था। मैं तैर करके किनारे आ गया। लेकिन तब तक सोनू दौड़ कर मेरी मम्मी के पास पहुँच गया था और आंखों देखा हाल प्रसारित कर चुका था। 

मुझे आभास सा तो गया था की अब होगी सुताई वो भी जम कर। मेरे कपड़े सारे भीग चुके थे और कपडों से एक दो मछलियाँ भी गिर पड़ी। जहाँ मैं पहुँचा था वहां एक कछुआ भी था जो पानी मैं मेरी उपस्थिति होते ही भाग खडा हुआ था, पर सोनू उर्फ़ महाभारत के संजय ने वह कह था की कछुआ मेरी टांग खीचने  वाला था। मम्मी गभराई   सी मुझे खोजती हुई आयी, मुझे सुरक्षित पा कर रहत की साँस ली। फिर हमको हमारे पिताजी के सामने प्रस्तुत किया गया और हमारे कारनामे का विस्तार पूर्वक विवरण दिया। मैं पानी से तर बतर था मुझे ठण्ड न लगे और मुझे एक सबक मिले, मुझे निर्वस्त्र होने का आदेश सुनाया गया। मैं वैसे तो पानी पानी था ही यह फरमान सुनते ही और पानी पानी हो गया, वहां मेरी उमर की कन्याएं मोजूद थी और पापा मुझे कपडे उतराने को कह रहे थे। मरता क्या न करता, अगर मना करता तो वही सब के सामने मेरी जय राम जी की हो जाती। अच्छा हुआ की मैंने उस दिन सिर्फ़ निक्कर ही नहीं पहनी थी , मेरे तन पर सिर्फ़ मेरी लंगोट रह गयी। सब लोग मस्त हो गयी किसी को मेरी व्यथा न समाज मैं आयी। सब लोग जानते तो थे की मैं उज्जड हूँ उस दिन यह प्रमाणित भी हो गया।

Main aur Raka, Mukteshwar Trip March 1997

This is the time, when we were in the Final year of our Diploma in Hotel Management, Lucknow. 1997 was not the best of the year for the jobs and recruitment. Indian economy has just started to open up and in the hospitality sector there were only few major players like TAJ HOTELS, OBEROI HOTELS, SHERATON etc.

Me and my best friend Raka ( real name Rakesh Tewari) were trying hard to get a decent job. As I said that this was our Final year so it was essential for us to get a job before we pass out from the college.

At that time success depended quite a lot on PAWUA , which meant one will only get the job, If they knew someone powerful. Hence it was quite clear that both of us failed to land up any jobs during campus selection. We had to do something and being more serious about life, I started the job hunt. Raka's phillisophy of life was LAISSEZ FAIRE, in simpler words his only motto was , JO HOGA ACCHA HOGA, SAB HO JAYEGA.

I was looking for the jobs in the caterer magazine and my eyes got stuck upon an Ad which said

MANAGERS WANTED FOR A RESORT, MOUNTAIN TRAIL, MUKTESHWAR. This was a small 15 villas property in the beautiful, picturesque destination in the hills of Himalayas. I got quite interested in it and applied for it. To my surprise I got a prompt call from the MD of the company.The Head Office was in Pahadganj, New Delhi, so I went to Delhi by Lucknow mail for my interview. My interview went well and they were impressed with all the BOL BACHAN I gave to them, as that was one of the few things, you get taught well in IHMs. So the proposal was made and because they were looking for 2 managers, I forwarded the name of my dearest friend Raka. The offer made to us was subject to the condition that we must visit the property, stay there, check out the place and then make up our mind.

serpent way to mukteshwar

I came back to Lucknow, this time by PRAYAGRAJ express, sitting in the military compartment as rest of the train was packed and there was no other place to go. Prayagraj only came till kanpur so I took PUSHPAK exp from there after waiting for nearly four hours in harsh winter at railway platform. When I reached Lucknow, I told Raka about the offer, he was upto it. So we decided that we will check the place out and will enjoy the free stay.
There was a problem as we both were kadke(penniless), we had to think of the cheapest way to travel to Mukteshwar. My PHOOPHA JI used to teach at Birla Public School in Naintal and they used to come to Lucknow every year during winter holidays. This looked like an answer to our probelm and I asked Bua if me and Raka can come along to Haldwani with them in their Jeep.

This was a memorable trip and one of the memories from my RAM ( random access memory).

It was a night journey and it included me, Raka, Prem uncle, Bua, Bhaiyu and Shweta. Bhaiyu once owned the crown for being the naughtiest kid in our clan and those were his haydays. We started from Lucknow and we made a stop at Sitapur for some refreshments. In the whole journey Bhaiyu was a constant thorn in the flesh, annoying both of us with his antics. Next morning we reached Haldwani and we took a bus from there to Mukteshwar.

The journey to mukteshwar breaks at Bhowali, its a small hamlet known to all paharis as all the routes go from there and the place is famous for its aloo gutke, which is nothing but aloo jeera made in pahadi ishtyle.










So, we took a halt there did some pet pooja and took another state roadways bus to MUKTESHWAR... we reached there around 2 pm in the afternoon and it was really cold out there. The resort looked beautiful, nicely done small rooms, a restaurant, decent kitchen and there was a fantastic library. It seemed that owner was a very knowledgable and thorough person. We checked into our room and it was chilled like a walk in fridge, the temperature must have been around 1C.

Hotel had fruit orchard at back and the landscaping was done in a very tasteful manner, sadly becoz of being kadka, we never had a decent camera thats one thing I rue the most. We took a walk around the area, It was very serene, calm and peaceful. By the time we came back it was supper time, chef had made us mutton curry and naan which was tasting like manna at that time. It was hot in temperature and rightly spiced. After that we went to sleep.

I woke up at the middle of night as It had become very cold, my rajai had gone cold and I tried to go to लघुशंका and as soon as i put my chappals, i got a shock as even they felt like cold ice. I looked into the room and there was a small blower heater there. So I put that blower inside the रजाई and managed to sleep out the rest of the night. Raka as usual was pretty unaffected with the whole thing.

When we woke up next morning and rays of morning sun were coming to our room thru the window. I came out of the room and that was one of the best mornings I have ever experienced in my life. The winter sun was there at the horizon coming out and lighting up the hills of HIMALAYAS, the red, yellow and violet flowers were blossoming in the front gardens, the chirping of the birds could be heard in the background. And then I looked at the front and there were snow clad mountains reflecting the sunlight, the whole experience was unbelievable. I had never even thought that cap of the mountains will be so high, here I would like to tell people that Himalayan mountains are the tallest in the world, to give an idea to European readers- Mt Blanc is around 5000 ft whereas Mt everest is 9000.

Raka was also woke up in the meanwhile and we both were in the awe of the beauty of the nature. I had never felt the nature so closely before.

If you live close to kumaon hills or if you love hill stations and then I recommend that one must go to Mukteshwar and experience the nature in its purest form.

Main aur Raka, Mukteshwar Trip March 1997

This is the time, when we were in the Final year of our Diploma in Hotel Management, Lucknow. 1997 was not the best of the year for the jobs and recruitment. Indian economy has just started to open up and in the hospitality sector there were only few major players like TAJ HOTELS, OBEROI HOTELS, SHERATON etc.

Me and my best friend Raka ( real name Rakesh Tewari) were trying hard to get a decent job. As I said that this was our Final year so it was essential for us to get a job before we pass out from the college.

At that time success depended quite a lot on PAWUA , which meant one will only get the job, If they knew someone powerful. Hence it was quite clear that both of us failed to land up any jobs during campus selection. We had to do something and being more serious about life, I started the job hunt. Raka's phillisophy of life was LAISSEZ FAIRE, in simpler words his only motto was , JO HOGA ACCHA HOGA, SAB HO JAYEGA.

I was looking for the jobs in the caterer magazine and my eyes got stuck upon an Ad which said

MANAGERS WANTED FOR A RESORT, MOUNTAIN TRAIL, MUKTESHWAR. This was a small 15 villas property in the beautiful, picturesque destination in the hills of Himalayas. I got quite interested in it and applied for it. To my surprise I got a prompt call from the MD of the company.The Head Office was in Pahadganj, New Delhi, so I went to Delhi by Lucknow mail for my interview. My interview went well and they were impressed with all the BOL BACHAN I gave to them, as that was one of the few things, you get taught well in IHMs. So the proposal was made and because they were looking for 2 managers, I forwarded the name of my dearest friend Raka. The offer made to us was subject to the condition that we must visit the property, stay there, check out the place and then make up our mind.

serpent way to mukteshwar

I came back to Lucknow, this time by PRAYAGRAJ express, sitting in the military compartment as rest of the train was packed and there was no other place to go. Prayagraj only came till kanpur so I took PUSHPAK exp from there after waiting for nearly four hours in harsh winter at railway platform. When I reached Lucknow, I told Raka about the offer, he was upto it. So we decided that we will check the place out and will enjoy the free stay.
There was a problem as we both were kadke(penniless), we had to think of the cheapest way to travel to Mukteshwar. My PHOOPHA JI used to teach at Birla Public School in Naintal and they used to come to Lucknow every year during winter holidays. This looked like an answer to our probelm and I asked Bua if me and Raka can come along to Haldwani with them in their Jeep.

This was a memorable trip and one of the memories from my RAM ( random access memory).

It was a night journey and it included me, Raka, Prem uncle, Bua, Bhaiyu and Shweta. Bhaiyu once owned the crown for being the naughtiest kid in our clan and those were his haydays. We started from Lucknow and we made a stop at Sitapur for some refreshments. In the whole journey Bhaiyu was a constant thorn in the flesh, annoying both of us with his antics. Next morning we reached Haldwani and we took a bus from there to Mukteshwar.

The journey to mukteshwar breaks at Bhowali, its a small hamlet known to all paharis as all the routes go from there and the place is famous for its aloo gutke, which is nothing but aloo jeera made in pahadi ishtyle.










So, we took a halt there did some pet pooja and took another state roadways bus to MUKTESHWAR... we reached there around 2 pm in the afternoon and it was really cold out there. The resort looked beautiful, nicely done small rooms, a restaurant, decent kitchen and there was a fantastic library. It seemed that owner was a very knowledgable and thorough person. We checked into our room and it was chilled like a walk in fridge, the temperature must have been around 1C.

Hotel had fruit orchard at back and the landscaping was done in a very tasteful manner, sadly becoz of being kadka, we never had a decent camera thats one thing I rue the most. We took a walk around the area, It was very serene, calm and peaceful. By the time we came back it was supper time, chef had made us mutton curry and naan which was tasting like manna at that time. It was hot in temperature and rightly spiced. After that we went to sleep.

I woke up at the middle of night as It had become very cold, my rajai had gone cold and I tried to go to लघुशंका and as soon as i put my chappals, i got a shock as even they felt like cold ice. I looked into the room and there was a small blower heater there. So I put that blower inside the रजाई and managed to sleep out the rest of the night. Raka as usual was pretty unaffected with the whole thing.

When we woke up next morning and rays of morning sun were coming to our room thru the window. I came out of the room and that was one of the best mornings I have ever experienced in my life. The winter sun was there at the horizon coming out and lighting up the hills of HIMALAYAS, the red, yellow and violet flowers were blossoming in the front gardens, the chirping of the birds could be heard in the background. And then I looked at the front and there were snow clad mountains reflecting the sunlight, the whole experience was unbelievable. I had never even thought that cap of the mountains will be so high, here I would like to tell people that Himalayan mountains are the tallest in the world, to give an idea to European readers- Mt Blanc is around 5000 ft whereas Mt everest is 9000.

Raka was also woke up in the meanwhile and we both were in the awe of the beauty of the nature. I had never felt the nature so closely before.

If you live close to kumaon hills or if you love hill stations and then I recommend that one must go to Mukteshwar and experience the nature in its purest form.

Memoirs of Childhood ( Baal Smriti )

Lets start with your First Day of the Life. As humans we can't remember our early years. Brain does not start keeping memories till, we have past the age ofthree years approx. Meri life ka pehla din yaad karoo तो, I see my mother, father and sister are standing outside military quarters with other families in Prem Nagar, Dehradun and watching the snows on the mountains of Mussorie. That scene is in my RAM( random access memory).


Once someone told me that I dwell too much in the past. I dont see anything wrong in it. In my viewpoint thats what life is, isnt it? Every individual's life is a story, some forms an interesting one eg. Sachin Tendulkar and some boring eg. Gaurav Pandey or maybe not...


Other thing I do besides dwelling in the past, is trivial matters. I think about weird things. My close friends call me CHARASI which in laknawi slang means a Wierdo or a nagger or someone not normal. Since my school days I tried my best to avoid bhedchal but I did not have the talent to pursue it for long. Thats why i became a commoner.

In the early childhood, I was always impressed by my elder brother....., kind of idolised him. He did not grew with me and my sister. He always lived with our nani. We only used to see him during our holidays.

When I was 4 and he was 10, our father took us to a Dusshera mela and there he bought us teer kaman. We used to have a doll in our house, we used that doll as target practice and tore it apart.

He used to read lots of comics Madhu Muskan, Lotpot, Chandamama and Nandan. Diamond comics came later on and became very popular. So to follow him , even we( me and my sis) started to like comics.My favourite was chandamama as it used to have stories about ancient Indian Kings told in simple and precise words.I like Madhu Muskan as well, in that there used to be a comic series DAKU PAAN SINGH AND SUPARI.

We used to have a cat, her name was लछुली, my father gave that name to her. Once when we had gone to Haridwar, she got eaten by dogs. My first school was नन्ही दुनिया, which everyone called as नंगी दुनिया . There was a big ground between my school and our house. And it always semed big to me as when you are young distances do look bigger.

Once I got injured running after a military truck( I dont know , Why I was doing that?) and i think that my mother first slapped me for running behind it and then she took me to hospital .


..... My first movie in the PICTURE HALL was KALA PATHAR, I hardly understood anything, All i remember is that I was fighting with the kids of my age by shouting AAAMITA BACCHAN.. AMITA BACCHAN....A BISHHUUM AAA BSSSHUUM. We lived in Dehradun for a year and then my father got transfered to Jammu. I also remember that My sister used to go to GURU NANAK SCHOOL and once I went with her to Bazzar to buy some sticks for Dandiya.

I started going to school in Jammu, My first proper school was लूथरा अकेडमी, which was popularly known as लूटेरा अकेडमी, I do not have lots of memories from there, I only remember that I used to go to school in the protection of my sister and my class teacher was Champa Madam.She was strange, she used to send her pupils to fetch samosas?????????? from the halwai shops during school hours. I also remember Morning assemblies and asking teacher-.... MISS, CAN I GO TO TOILET PLEASE. and after that MAY I COME IN PLEASE.

After that, My father got me enrolled in Kendriya Vidyalaya at Mira Sahib. We( me and another 2 boys rahul and anoop) used to take bus from Gandhi Nagar to Mira Sahib. I dont know,How my mother let me travel for such distance alone in those private buses.One day I came back from school to our Gandhi Nagar house and our landlady said that everyone has shifted to Mira Sahib. It was really a nice house with garden and lots of playing spaces. to be contiued.......

Memoirs of Childhood ( Baal Smriti )

Lets start with your First Day of the Life. As humans we can't remember our early years. Brain does not start keeping memories till, we have past the age ofthree years approx. Meri life ka pehla din yaad karoo तो, I see my mother, father and sister are standing outside military quarters with other families in Prem Nagar, Dehradun and watching the snows on the mountains of Mussorie. That scene is in my RAM( random access memory).


Once someone told me that I dwell too much in the past. I dont see anything wrong in it. In my viewpoint thats what life is, isnt it? Every individual's life is a story, some forms an interesting one eg. Sachin Tendulkar and some boring eg. Gaurav Pandey or maybe not...


Other thing I do besides dwelling in the past, is trivial matters. I think about weird things. My close friends call me CHARASI which in laknawi slang means a Wierdo or a nagger or someone not normal. Since my school days I tried my best to avoid bhedchal but I did not have the talent to pursue it for long. Thats why i became a commoner.

In the early childhood, I was always impressed by my elder brother....., kind of idolised him. He did not grew with me and my sister. He always lived with our nani. We only used to see him during our holidays.

When I was 4 and he was 10, our father took us to a Dusshera mela and there he bought us teer kaman. We used to have a doll in our house, we used that doll as target practice and tore it apart.

He used to read lots of comics Madhu Muskan, Lotpot, Chandamama and Nandan. Diamond comics came later on and became very popular. So to follow him , even we( me and my sis) started to like comics.My favourite was chandamama as it used to have stories about ancient Indian Kings told in simple and precise words.I like Madhu Muskan as well, in that there used to be a comic series DAKU PAAN SINGH AND SUPARI.

We used to have a cat, her name was लछुली, my father gave that name to her. Once when we had gone to Haridwar, she got eaten by dogs. My first school was नन्ही दुनिया, which everyone called as नंगी दुनिया . There was a big ground between my school and our house. And it always semed big to me as when you are young distances do look bigger.

Once I got injured running after a military truck( I dont know , Why I was doing that?) and i think that my mother first slapped me for running behind it and then she took me to hospital .


..... My first movie in the PICTURE HALL was KALA PATHAR, I hardly understood anything, All i remember is that I was fighting with the kids of my age by shouting AAAMITA BACCHAN.. AMITA BACCHAN....A BISHHUUM AAA BSSSHUUM. We lived in Dehradun for a year and then my father got transfered to Jammu. I also remember that My sister used to go to GURU NANAK SCHOOL and once I went with her to Bazzar to buy some sticks for Dandiya.

I started going to school in Jammu, My first proper school was लूथरा अकेडमी, which was popularly known as लूटेरा अकेडमी, I do not have lots of memories from there, I only remember that I used to go to school in the protection of my sister and my class teacher was Champa Madam.She was strange, she used to send her pupils to fetch samosas?????????? from the halwai shops during school hours. I also remember Morning assemblies and asking teacher-.... MISS, CAN I GO TO TOILET PLEASE. and after that MAY I COME IN PLEASE.

After that, My father got me enrolled in Kendriya Vidyalaya at Mira Sahib. We( me and another 2 boys rahul and anoop) used to take bus from Gandhi Nagar to Mira Sahib. I dont know,How my mother let me travel for such distance alone in those private buses.One day I came back from school to our Gandhi Nagar house and our landlady said that everyone has shifted to Mira Sahib. It was really a nice house with garden and lots of playing spaces. to be contiued.......